Früchtebrot zum Advent Das Patentrezept für echte Weihnachtsstimmung

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt! Dir ist noch nicht nach Weihnachten zumute? Dann haben wir das perfekte Rezept für dich, direkt aus der THE GRAND-Weihnachtsbäckerei: Unser traditionelles Früchtebrot. Damit kannst du gar nicht anders, als die Vorweihnachtszeit zu lieben. So einfach geht’s...

von Michael Vandrey

Was duftet denn da so lecker? Ein selbstgemachtes Früchtebrot mit Zimtnote bringt pure Winter-Gemütlichkeit zu dir nach Hause. Ideal auch für alle, die sich ausgewogen ernähren und trotzdem aufs Naschen nicht verzichten wollen! Denn das würzig-saftige Brot ist die gesunde Alternative zu Plätzchen und Schokolade.

Ganz ohne Kristallzucker zauberst du mit Zutaten wie Honig, Datteln und Haselnüssen eine herrlich leichte Weihnachtssüßigkeit nach deinem Geschmack, die es so nirgends zu kaufen gibt.

Das brauchst du dafür (Zutaten für 2 Brote)

  • 125 g Honig
  • 4 Eier
  • 2 EL Rum
  • 175 g Weizenvollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 175 g Haselnüsse
  • 175 g Feigen
  • 125 g Datteln
  • 125 g Zitronat
  • 325 g Sultaninen

So wird’s gemacht

Rühre zunächst die Eier, zusammen mit dem Honig und dem Rum, zu einer schaumigen Masse. Vermische dann in einem separaten Gefäß Mehl, Backpulver und Zimt, bevor du sie zu dem Teig hinzufügst. Verrühre anschließend alles kräftig miteinander.

Jetzt kommen die Nüsse und Früchte hinzu. Sie kannst du nach belieben zerkleinern oder ganz lassen. Mische wieder separat alle Zutaten – die Haselnüsse, Feigen, Datteln, das Zitronat und die Sultaninen – miteinander und hebe sie dann unter den Teig.

Das war es schon fast! Jetzt nur noch die Backformen mit Butter einfetten, mit der Teigmasse füllen und alles für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 °C backen.

Ist die Backzeit um, solltest du die fertig gebackenen Brote zum Abkühlen am besten direkt aus der Form stürzen – et voilá! Das Brot schmeckt übrigens besonders lecker, wenn man es nur mit etwas Butter bestreicht!

Wir wünsch dir guten Appetit und eine gemütliche Adventszeit!

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