THE GRAND Ahrenshoop Dorfstraße 45 18347 Ostseebad Ahrenshoop Sie haben eine Frage? +49 (0) 38220 678 100 oder direkt hier: Onlinebuchung

F&B Administration Manager (m/w/d)

Als Food & Beverage Adminstration Manager trägst du die Verantwortung für die gastronomischen Angebote in unseren Häusern. Dazu zählen Restaurants, Bar, Roomservice und Bankett. Das Ziel ist die Maximierung des Verkaufs und der Einnahmen durch Kundenzufriedenheit und Mitarbeiterengagement.

ahrenshoop.travel

Du bist auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Arbeitgeber in der Tourismusbranche? Dann bist du bei uns genau richtig! Als junges, dynamisches Team legen wir großen Wert auf Einzigartigkeit und neue Ideen – immer vor dem Hintergrund einer lebendigen Gastgeberkultur und mit dem Ziel, über sich selbst hinauszuwachsen.

Direkt an der Ostsee zwischen Rostock und Stralsund liegt das Urlaubsparadies für Kunst- und Kulturliebhaber, Naturfans, Familien, Sport- und Wellnessbegeisterte auf dem Fischland-Darß-Zingst: das Ostseebad Ahrenshoop!

Zu der Gruppe "ahrenshoop.travel" gehören 4 unterschiedliche Hotels, grandiose Gastronomiekonzepte, Ferienwohnungen, ein 3000 m² großer Wellnessbereich und vor allem ein unvergleichlich schöner Arbeitsplatz direkt an der Ostsee!

Gastfreundschaft und Qualität auf höchstem Niveau und dabei den Strand und die Weite der Ostsee immer direkt vor Augen – das macht ahrenshoop.travel aus.

Deine Aufgaben

  • Alle F&B- sowie täglichen Abläufe im Rahmen von Budgetierungsrichtlinien und nach höchsten Standards verwalten
  • Einkauf, Preisverhandlung, Kalkulation, Budgetierung
  • Überwachung des Wareneinsatzes sowie Rechnungskontrolle
  • Durchführung und Auswertung von monatlichen Inventuren
  • Trends und den Bedarf der Gäste erkennen und berücksichtigen
  • Entwicklung und Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen
  • Planung der Einsätze des F&B-Teams in Zusammenarbeit mit den operativen Leitern, sowie Rekrutierung
  • Ziele, Leistungskennzahlen, Pläne, Richtlinien und Verfahren festlegen
  • Kommunikation in House sicher stellen und eine eigenverantwortliche Umgebung fördern, in der besonderes Gewicht auf Motivation und Teamarbeit gelegt wird
  • Arbeitsschutzbestimmungen einhalten und überwachen
  • Reservierungsmanagement der einzelnen Outlets
  • Überwachen der korrekten Kassenabrechnung, Stornierungen und Gutscheinverwaltung
  • Aktualisierung des Karten-Angebotes
  • Qualitätskontrolle

Das bringst du mit

  • Nachgewiesene Erfahrung im F&B Management
  • Hohe Service- und Qualitätsorientierung sowie hervorragende Umgangsformen
  • Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, Restaurant-Management-Software, POS)
  • Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
  • Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
  • Auf dem Laufenden sein in Bezug auf Trends und Best Practices bei Speisen und Getränken
  • Hohe Eigenmotivation und Initiative sowie Verantwortungsbewusstsein und Ergebnisorientierung
  • Sehr gute deutsche und englische Sprachkenntnisse

Wir bieten dir

  • einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Spielraum für eigene Ideen und Entwicklung
  • übertarifliche Entlohnung
  • eine ausführliche Einarbeitung
  • Abwechslung und Herausforderungen
  • ein Hotel, welches deutlich auf Erfolg und somit auf eine gute Reputation ausgerichtet ist
  • ein einzigartiges Arbeitsumfeld
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • jährlich festgelegte Lohnsteigerung
  • Geschenkebonus zu Weihnachten
  • Sommer-Jahresbonus mit Steigerung je nach Betriebszugehörigkeit
  • steigender Jahresurlaub je nach Betriebszugehörigkeit
  • Arbeitszeitmodelle passend zur persönlichen Lebenssituation
  • Verpflegung in der Arbeitszeit: Frühstück, Mittag- und Abendessen, Getränke
  • Nutzung des Fitnessstudios
  • zusätzliche Vergünstigungen in den Restaurants, Family & Friends-Tarife in den Hotels, Vergünstigungen im Onlineshop
  • Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Bonus

Das klingt ganz nach dir? Dann bewirb dich noch heute und erwecke mit uns die Werte echter Wohlfühlhotellerie zum Leben! Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Ahrenshoop.travel